鳝鱼焖黄瓜丝湘菜的做法

【鳝鱼焖黄瓜丝】
湘菜中的这道鳝鱼焖黄瓜丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜采用了黄瓜、鳝鱼等食材,通过焖煮的方式将它们的口感和味道融合在一起,让人回味无穷。
做法如下:
所需食材:
- 黄瓜 1根
- 鳝鱼 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切丝,备用。
2. 鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鳝鱼丝煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
7. 加入黄瓜丝,继续焖煮5分钟左右。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美、营养丰富,不仅能够满足人们的味蕾,还能够提供人体所需的多种营养物质。如果想尝试这道湘菜中的美味佳肴,不妨自己动手做一做哦!

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