蒜蓉粉丝虾的做法湘菜窍门

蒜蓉粉丝虾的湘菜窍门配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 虾(约500克)
- 粉丝(约200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 香油(适量)
- 蒜蓉(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 粉丝泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青红椒切丝备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入虾煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒,煮至虾熟透。
8. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
10. 加入适量的香油,翻炒均匀。
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1. 完成。
【适用人群】
适合各类人群,特别是喜欢海鲜的人。
【注意事项】

1. 虾一定要熟透,避免生熟不一致口感不好。
2. 粉丝要煮至变软,避免煮过头口感硬。
3. 加入适量的调料时要掌握好量,以免过咸或过甜。
4. 食用时要搭配适量的青红椒,以免影响口感。

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