蒜蓉蒸虾做法湘菜视频教程

蒜蓉蒸虾做法湘菜视频教程

配方:
- 鲜虾 200 克
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 红椒丝 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 虾加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
3. 蒜蓉中加入葱花、红椒丝、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的虾均匀地裹上蒜蓉酱。
5. 蒸锅中加水,将虾放入蒸锅中,大火蒸 8 分钟。
6. 取出蒸好的虾,加入葱花、红椒丝点缀即可。
适用人群:

1. 孕妇、小孩、老年人和患有免疫系统疾病的人不建议食用。
2. 高血压患者、心脏病患者、肝炎患者、腹泻患者谨慎食用。
注意事项:

1. 蒸虾的时间不宜过长,时间过长会导致虾肉变得老硬。
2. 虾一定要蒸熟,否则口感会不好。
3. 蒜蓉酱要搅拌均匀,以免出现腥味。
4. 食用前不宜过量饮酒,虾与啤酒、螃蟹等海鲜共食会引发过敏。

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