干捞红薯粉湘菜做法

干捞红薯粉湘菜做法

配方:
- 红薯粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将红薯粉用清水浸泡约10分钟,使其变软。
2. 将猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒、料酒、生抽、糖、鸡精煸炒均匀。
5. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮至红薯粉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 成年人、青少年、儿童等人群适合食用。
注意事项:

1. 红薯粉泡软后再煮,以免过度煮烂影响口感。
2. 猪肉末要腌制一会儿,使其更入味。
3. 炒红薯粉时,不要过度翻炒,以免糊锅。
4. 煮干捞红薯粉时,要加入适量的水,以免过度煮烂。

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