湘菜牛肉炒辣椒做法大全

湘菜牛肉炒辣椒的做法大全

1. 配方
- 牛肉:200克
- 辣椒:100克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
2. 做法流程
步骤1:准备食材
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
步骤2:热锅冷油
将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,再加入切好的辣椒段煸炒。
步骤3:加入牛肉
将炒好的牛肉加入辣椒中,继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
步骤4:出锅
最后将炒好的牛肉辣椒装盘,撒上葱花即可。
3. 适用人群
适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣椒和牛肉的人。
4. 注意事项

1. 炒牛肉时,不要炒太久,以免肉质变硬。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒辣椒时,不要炒太久,以免糊掉。
4. 加入牛肉后,一定要翻炒均匀,确保牛肉能够熟透。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MykbeKibkwFG.html