湘菜心肺汤圆做法

湘菜心肺汤圆的做法

配方:
- 心肺:100克
- 汤圆:200克
- 猪肉末:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 将心肺清洗干净,切成小块。
2. 汤圆放入锅中,加入适量的水,煮至汤圆浮起来。
3. 将猪肉末、青椒、红椒、大葱、姜一起放入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉,煸炒至变色。
4. 将炒好的猪肉末和心肺块放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 加入适量的鸡精和糖调味,煮至汤圆入味。
6. 将汤圆放入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,再次煮沸后即可关火。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:

1. 心肺属于高胆固醇、高尿酸、高脂肪的食材,因此患有心脑血管疾病、高尿酸血症等人群应当适量食用。
2. 汤圆属于糯米食品,容易引起消化不良,因此胃寒、胃痛、消化不良等人群应当谨慎食用。
3. 在煮汤圆时,水的量应该适中,以免汤圆过度膨胀、煮不烂。

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