湘菜待客菜谱做法大全

湘菜待客菜谱做法大全
(1)湘菜待客菜谱做法大全--1
配方:
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 干锅虾
- 口味湘菜
做法流程:

1. 红烧肉:将五花肉切成块状,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水,焖煮30分钟至肉熟软。
2. 干煸四季豆:将四季豆切成段,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入四季豆煸炒,加入适量盐、鸡精,炒至四季豆变色。
3. 干锅虾:将虾剥壳去虾线,切成小块,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒,加入适量盐、鸡精、糖,炒至虾熟透。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 红烧肉要焖煮30分钟至肉熟软,否则口感会不好。
2. 干煸四季豆要炒至变色,否则会影响口感。
3. 干锅虾要炒至熟透,否则会影响口感。

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