剁椒香菇盒的做法

剁椒香菇盒的做法如下:
材料:
- 干香菇 200 克
- 剁椒 20 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 5 克
- 生抽 15 毫升
- 料酒 15 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
步骤:

1. 干香菇温水泡发,去掉蒂头,切成小朵。剁椒、蒜末、姜末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入泡发好的香菇煸炒,加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入剁椒,烧开后转小火焖煮5分钟。
5. 将汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
剁椒香菇盒是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。将泡发好的香菇和剁椒一起炒制,不仅口感独特,而且香味浓郁。在汤汁的焖煮过程中,香菇更加入味,汤汁也变得更加浓郁鲜美。这道菜适合搭配米饭食用,美味无比。

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