小澳龙湘菜做法视频教学

小澳龙湘菜做法视频教学

配方:
- 1只小澳龙(约500克)
- 2个湘菜五花肉(约100克)
- 2个湘菜脆豆(约100克)
- 2个湘菜青椒(约100克)
- 2个湘菜红椒(约100克)
- 2瓣蒜
- 2根大葱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺鸡精
- 1勺盐
- 1勺植物油
做法流程:

1. 将小澳龙清洗干净,去内脏,斩成约2.5厘米见方的块。五花肉切成约2厘米见方的块,脆豆和青椒切成约3厘米见方的块,红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,将蒜和大葱爆香,加入小澳龙块煸炒至表面微黄。
3. 加入五花肉块,煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入脆豆、青椒、红椒块,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精,调味均匀。
6. 继续煸炒至汁汁浓稠,即可关火。
适用人群:
适合3-6岁的幼儿食用,也适合家庭聚餐或个人食用。
注意事项:

1. 小澳龙肉质较硬,烹饪时间要短。
2. 五花肉的油脂含量较高,应适量食用。
3. 湘菜的调味较重,口味较辣,可根据个人口味适当调整。

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