湘菜牛肉炖芋头家常做法

湘菜牛肉炖芋头家常做法
【1】材料:牛肉200克,芋头1个,姜3片,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,植物油适量。
【2】芋头去皮,洗净,切成小块备用。牛肉洗净,切成小块备用。
【3】热锅凉油,加入姜蒜爆香。加入牛肉煸炒至变色。
【4】加入料酒,煮至香味挥发。加入生抽,老抽,盐,糖,鸡精,继续翻炒均匀。
【5】加入适量的水,放入芋头块,盖上锅盖,炖煮15分钟。
【6】最后,收汁收干,即可装盘食用。
【7】烹饪时间约为1小时左右。
【8】温馨提示:如果牛肉太肥,可以减少油的摄入。如果芋头太烂,可以适量延长炖煮时间。
湘菜牛肉炖芋头是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,而且易于制作。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一做,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。

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