四季豆炒肉湘菜做法图片

四季豆炒肉湘菜做法图片

配方:
- 四季豆 200 克
- 猪里脊肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将四季豆去蒂、洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪里脊肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精搅拌均匀,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒、四季豆,继续煸炒至四季豆变软。
5. 加入适量的水,煮至四季豆熟烂。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后,淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人、心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要放入开水中焯水,煮至变色即可,不要过度煮烂。
2. 猪里脊肉腌制时要加入适量的盐、鸡精调味,腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 炒四季豆时要快速翻炒,避免炒糊。
4. 加入适量的水可以使得四季豆煮熟而不烂,同时可以保持其口感。
5. 炒猪里脊肉时要快速翻炒,避免炒糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NKZ9LSmEl4iR.html