甲鱼炖鸡川菜做法大全窍门

1. 【甲鱼炖鸡】的做法详细介绍
2. 【1】准备好所有的材料,包括甲鱼、鸡、姜、葱、料酒、盐等。
3. 将甲鱼清洗干净,切成小块。
4. 将鸡洗净,切成小块。
5. 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入鸡和甲鱼。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡和甲鱼熟透。
7. 加入盐调味即可。
3. 【2】制作流程
3.2. 将炖好的鸡和甲鱼取出,加入适量的汤汁。
3.2. 将汤汁烧沸,加入泡好的黄豆。
3.2. 继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
3.3. 加入葱花和香菜叶即可。
4. 【3】适合人群
3.3. 这个菜谱适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和孕妇等。
5. 【4】禁忌
3.4. 由于甲鱼和鸡都有滋阴的作用,因此,如果身体出现了热盛的症状,例如口干、口臭、便秘等,就应该少吃或者不吃这道菜。
3.5. 由于甲鱼的肉质比较虚弱,容易消化不良,因此,如果有肠胃问题,应该慎重食用。
6. 【4】制作步骤
4.
1. 将黄豆泡软。
4.2. 将鸡和甲鱼清洗干净,切成小块。
4.3. 将汤汁烧开,加入泡好的黄豆。
4.4. 继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
4.5. 加入葱花和香菜叶即可。

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