粤菜家常鱼的做法大全

粤菜家常鱼是一道美味可口的菜肴，深受广东人的喜爱。下面，我将介绍几种粤菜家常鱼的制作方法。

1. 清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜家常鱼中最常见的做法之一。将鱼清洗干净，在鱼身上切几刀，撒上适量的盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。这样蒸出来的鱼口感鲜美，肉质细嫩，而且没有腥味。
2. 红烧鱼
红烧鱼是另一种经典的粤菜家常鱼做法。将鱼清洗干净，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱、酱油、料酒等调料翻炒均匀，最后将汤汁烧浓即可。红烧鱼口感香甜，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐。
3. 煎鱼
煎鱼是另一种常见的粤菜家常鱼做法。将鱼清洗干净，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入一些调料即可。煎鱼口感酥脆，味道鲜美，非常适合做早餐或午餐。
4. 煮鱼
煮鱼也是粤菜家常鱼的一种做法。将鱼清洗干净，在锅中加入适量的水，加入一些调料和姜片，将鱼放入锅中煮熟即可。煮鱼口感嫩滑，适合搭配米饭食用。
以上是几种粤菜家常鱼的制作方法，每种做法都有其独特的特点和风味。无论您喜欢哪种做法，都可以在家庭中尝试制作。

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