清蒸午餐鱼怎么弄好吃？午餐鱼的清蒸做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸午餐鱼怎么弄好吃，午餐鱼的清蒸做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 午餐清淡菜谱
2. 午餐鱼的清蒸做法
3. 翘壳鱼怎么做汤好
4. 上海午餐推荐

午餐清淡菜谱

以下是几个比较清淡的午餐菜谱供您参考：

1.番茄鸡蛋面：将西红柿切成块状，打入一个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。另起一锅热水，加入面条煮熟，捞出滤干水。在热锅中倒入西红柿鸡蛋汁，烧开后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

2.紫菜蛋花汤：将清洗干净的紫菜泡软，切成小块。将鸡蛋打入碗中，加入少量水，搅拌均匀。锅中烧开适量水，加入紫菜块，煮约5分钟后，将鸡蛋液淋入，煮约1分钟，加入适量盐和鸡精即可。

3.素炒饭：将米饭煮熟后放凉备用。热锅加油，加入青豆和玉米粒翻炒，加入适量盐和鸡精调味。将炒好的蔬菜倒入蛋液煎至断生，再加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

这些菜品相对较为清淡，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，以达到更好的味道。

午餐鱼的清蒸做法

1、主料：鱼1条辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

翘壳鱼怎么做汤好

配料：鱼软边肉1块、二荆条300克、鲜青花椒50克、蒜4瓣、老姜少许、菜籽油1/2汤匙、淀粉3茶匙、料酒3茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

步骤
1.翘壳鱼；去鳞、去鳃，破腹去除内脏；

步骤2.按头、尾、软硬边分解。取软边鱼肉。

步骤3.片下鱼鳆、宰块，鱼肉斜切厚片；

步骤4.将鱼肉冲洗至水清，沥水；

步骤5.放盐、胡椒粉、料酒，抓上劲；

步骤6.放淀粉，加水；抓均匀，腌十分钟左右。

步骤7.二荆条去蒂，冲洗、沥水；

步骤8.取四分之三，切段；

步骤9.一份放入料理机，加老姜、大蒜打碎；

步骤10.另份放入料理机，加鲜青花椒打碎；

步骤1
1.全部倒入碗中；

步骤12.余下的二荆条切成圏，备鲜青花椒。

步骤13.油热、中火，倒入全部青椒碎、盐、胡椒粉翻炒；

步骤14.炒出清香味，加足量清水；

步骤15.大火烧沸，中火、下鱼鳆块煮约两三分钟；

步骤16.小火，下鱼片；

步骤17.待汤汁微沸、鱼片浮起，放鸡精拌匀、连汤倒入汤锅。

步骤18.另锅，油热、中火，倒入青椒圈、鲜青花椒翻炒；

步骤19.炒出清香味、浇入汤锅即可。

上海午餐推荐

如果你在上海寻找午餐推荐，以下是一些常见且受欢迎的选择：

1.小笼包：上海的小笼包是一道经典美食，它们是蒸熟的小馒头里包裹着鲜美的肉馅和汤汁。你可以去南翔小笼包或者其他有名的小笼包店尝试一下。

2.生煎包：与小笼包相似，生煎包也是上海的特色美食。它们是将面皮底部焦脆，顶部软糯，并填充有鲜肉、姜和汤汁的锅贴。尝试一下王家沙生煎或者大壶春生煎。

3.上海菜：探索上海菜的丰富多样性也是不错的选择。例如红烧狮子头（肉丸）、清蒸桂花鱼等传统菜品。推荐去本帮江南菜馆、南翔馆等享用正宗的上海菜。

4.汤面或粉面：如若想享用地道的面食，你可以尝试上海辣肉面、麻辣拌面、擀面皮等各种口味丰富的面食。

5.小吃摊和夜市：在上海的小吃摊和夜市，你可以品尝到各种美味的小吃，如春卷、生煎馒头、生煎粢饭糕等。豫园和城隍庙周边是著名的小吃聚集地。

这里只是给出了一些常见的选择，上海有许多其他美食选择等待你去发掘。希望你在上海享受美食之旅！如需更多推荐，请告诉我你偏好的口味或具体需求。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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