家常川菜香辣鸡翅的做法

家常川菜香辣鸡翅的做法
(一)制作流程

1.鸡翅中剔骨洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2.干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒煸炒出香味。
4.将鸡翅中放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
5.加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒均匀。
6.加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7.收汁:将鸡翅中盛出,倒入少量汤汁,收汁至浓稠,加入葱花和香菜点缀即可。
(二)适合人群

1.适合喜欢吃川菜的人。
2.鸡翅中富含蛋白质,有利于增强身体免疫力。
3.适合年龄段为20-50岁之间的人食用。
(三)禁忌

1.鸡翅中属于肉类,有些人体制较弱,容易过敏,应避免食用。
2.鸡翅中含有较多的脂肪,肥胖人群和心血管疾病患者应减少食用。
(四)总结
香辣鸡翅是一道家常川菜,口感香辣鲜美,适合人群广泛,但需要注意的是,鸡翅中属于肉类,肥胖人群和心血管疾病患者应减少食用,同时,体制较弱的人应避免食用。

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