黑米杂粮怎么弄好吃(五谷杂粮黑米粥的家常做法)

大家好，如果您还对黑米杂粮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑米杂粮怎么弄好吃的知识，包括五谷杂粮黑米粥的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 黑米是小米吗粗粮吗
2. 五谷杂粮黑米粥的家常做法
3. 大米煮饭加点黑米有什么好处
4. 黑米能蒸米饭吗

黑米是小米吗粗粮吗

黑米是粗粮。别看黑米是粗粮，大米是细粮。但是，黑米的价格要比大米贵，而黑米的营养要比大米高，尤其是黑米里所含的花青素对人体是非常有益的。像黑芝麻，黑豆，黑小米，黑小麦，黑枸杞等等，都比一般的同类产品营养价值高。多吃粗粮对身体有益

五谷杂粮黑米粥的家常做法

黑米粥的家常做法：

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

大米煮饭加点黑米有什么好处

很明显营养更丰富，更有利于健康。

（1）提供丰富的抗氧化成分

黑米中含有丰富的花青素，这是黑米相比大米非常明显的一个特点。花青素是一类水溶性色素，具有抗氧化、捕获氧自由基的能力。在不少动物实验中，花青素还延伸出与癌症、心血管疾病等相关的功效，不过尚需更有效的证据来证明。其实除了黑米，一些黑色、蓝色、紫色、或红色的植物，基本也都含有花青素。例如，紫薯、紫甘蓝、紫色茄子、紫玉米、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、蔓越莓、黑花生等。

（图片来源于网络）

（2）膳食纤维含量更高

相比大米，黑米中膳食纤维的含量更高，为3.9%，而大米只有0.7%。膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。正是因为膳食纤维更高，黑米的饱腹感更强，吃黑米一定程度上还有助于体重的控制。

（3）B族维生素等营养也更丰富

另外，相比大米，其他营养成分，如B族维生素、一些矿物质的含量也更丰富。

（图片来源于网络）

作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

黑米能蒸米饭吗

黑米可以蒸米饭。黑米中含有丰富的植物蛋白，维生素以及矿物质等营养成分，适量食用，可以补充身体对营养成分的吸收利用。促进新陈代谢。黑米饭中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，增加身体对营养成分的吸收。黑米含有花青素，可以帮助皮肤抵抗自由基的影响，延缓衰老！

关于黑米杂粮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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