豆花肥肠湘菜做法窍门

豆花肥肠湘菜做法窍门
配方:
- 豆花 100克
- 肥肠 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 将豆花切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入适量的盐、料酒、鸡精煸炒均匀。
5. 加入辣椒、豆花继续煸炒,加入适量的生抽煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的盐调味,再加入适量的鸡精调味。
8. 撒上葱花即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、高脂肪、高胆固醇患者。
2. 豆花肥肠是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,适合素食者食用。
注意事项:

1. 肥肠易熟,但也容易煮烂,所以在烹饪时要掌握好火候和时间。
2. 辣椒和豆花的比例可以根据自己的口味进行调整,但要注意的是,辣椒和豆花都要炒透,以免影响口感。
3. 烹饪过程中不要翻动过于频繁,以免肥肠煮烂,影响口感。
4. 食用时应避免过量食用,以免对身体造成负担。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OIgIC0RXWEHB.html