湘菜红烧螺蛳肉的做法视频

湘菜红烧螺蛳肉的做法视频的配方及做法流程如下:
【配方】
- 螺蛳肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 螺蛳肉去壳洗净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入螺蛳肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶,倒入适量的清水。
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 适合孕妇、儿童、老年人、女性等人群食用。
2. 螺蛳肉富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,有利于增强身体免疫力和抵抗力。
【注意事项】

1. 螺蛳肉在烹饪过程中需要注意火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 辣椒和调料的使用量要根据个人口味适量调整。
3. 孕妇、儿童、老年人等人群需谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OJRSSf9pky4v.html