川菜蒜苔炒肉做好吃的做法

【川菜蒜苔炒肉的做法】
川菜蒜苔炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,香气扑鼻。下面是蒜苔炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉,200克
- 蒜苔,200克
- 姜末,适量
- 蒜末,适量
- 青红椒,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 胡椒粉,适量
- 生粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 蒜苔洗净,切成小段备用。
3. 青红椒洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入蒜苔翻炒。
6. 加入青红椒继续翻炒,加入适量生抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 将炒好的猪肉块倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到蒜苔熟透。
9. 最后,用少量水生粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 猪里脊肉切成小块,大小适中,以便炒熟后口感更佳。
2. 蒜苔炒好后容易变软,因此需要适当翻炒。
3. 加入适量的水,可以保持蒜苔的鲜嫩和口感。
4. 勾芡的量可以根据自己的口味适量调整。
川菜蒜苔炒肉的做法已经详细介绍,希望您能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OMOd4ZkEQR6K.html