登仔糍粑怎么弄好吃(九尾糍做法)

大家好，今天来为大家解答登仔糍粑怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括九尾糍做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 米糕怎么做最好吃
2. 萝卜糍粑做法
3. 九尾糍做法
4. 糯米萝卜粑的做法

米糕怎么做最好吃

米糕是健康营养的美食，至今已经有上千年的历史，说明米糕还是很深受欢迎的。而且特别适合小孩子吃，软糯香甜。当早餐也是不错的选择，制作简单易上手，省时间。

米糕的做法多样化，传统的做法，通常是大米碾成浆等程序制作而成，或者更简单的是用粘米粉。现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛奶，米糕奶香浓郁，男女老少皆宜啊！

米糕的做法

1、大米500克，提前浸泡一晚上，第二早上制作就省时间了。

2、将泡发的大米倒入料理机，倒入500克的纯牛奶，打成米浆。然后倒出来，加入5克的酵母粉，和适量的白糖，根据自己口味，增减糖的用量。搅拌均匀，醒上十分钟。

3、醒好的米浆表面有着粗糙的小孔，体积比原先变大了很多，而且更加浓稠，用筷子再次搅拌备用。

4、模具抹上油，倒入米浆，大概八成满就行，蒸的时候会蓬松变大。撒上葡萄干，或者红枣、甜蜜豆都行。

5、锅放水烧开后关火，放入模具，盖上锅盖，先发酵五分钟，目的是蒸好的米糕才松软好吃。接着再大火蒸15分钟即可。

佘小厨

（完）

萝卜糍粑做法

用料：糯米粉1000克，萝卜300克，香芋200克，葱少许，盐适量，鸡精适量，植物油大量，胡椒粉3克。

做法步骤：

1、准备食材，糯米粉，香芋，萝卜，葱。

2、把萝卜，香芋，处理干净切丝，葱切碎。

3、切好后的食材混入糯米粉里，加食盐，鸡精，胡椒粉。

4、加适量的清水调成能舀起来的糊糊，不要太稀哦，要稠稠的。

5、热油，舀一勺粉浆。

6、倒进油里，本来这个可以就着勺子炸的，成型会好很多。

7、炸到表面金黄，就可以捞起沥油了。

8、全糯米做的冷下来会软的，加一些粘米会好很多。

九尾糍做法

主料：

糍粑6块

辅料：

白糖适量

步骤1

糍粑提前从冰箱里拿出来解冻

步骤2

解冻后切块

步骤3

锅烧热后给油，把切好的糍粑放锅里煎

步骤4

一面煎黄了煎另一面

步骤5

都煎软了

步骤6

趁热撒白糖

步骤7

撒好后可以开吃了

糯米萝卜粑的做法

用料

内馅料，萝卜丝一大个，肉末适量，豆腐皮适量，葱花适量，五香粉适量，酱油少量

外皮

糯米粉两斤

佐料

酱油适量，香油适量，香菜依据个人习惯添加

做法

准备好内馅料。

热锅，少许油。

放入肉末炒。

炒至出油，有肉香飘出来为止，需要耐心，不要着急。

加酱油，调味。

找个大碗，我们家用的是电饭锅内胆，将肉末装起来。

少许油，放入切小部分的豆腐皮，炒软。

将豆腐皮和肉末一起装起来。

放油，萝卜丝入锅炒。

放油，葱花入锅炒。

将萝卜丝和葱花也一起装入之前的肉末里面。

加入五香粉，适量。

搅拌均匀。

做糍仔。取四分一的糯米粉，用冷水开了。就像我们揉面做馒头一样。

搅拌好。

揉面成这样。

烧一锅开水，上面的面团分几份，直接入锅。

如果不煮，冷水的面团就会裂开，一会包了馅料就会破了。

糍仔浮上来了，就可以了。

见剩余的糯米粉倒出来，糍仔和糯米粉混合。

会很烫的。所以要小心拌匀，如果期间粉太多了，可以加点刚刚煮糍仔的开水进去一起揉面，揉成光滑的面团。

包了，做成小碗状。

将馅料包起来。

要一边包一边收口，切忌一边皮薄一边皮厚，多余的小季子扯出来，再混合面团重新使用，否则一会入锅煮就会不熟均匀了。

包好的大肚糍。包好之后，也是烧一锅开水，入锅去煮，浮起来就熟了。和煮饺子一样的。

关于登仔糍粑怎么弄好吃，九尾糍做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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