川菜椒盐排骨的做法

川菜椒盐排骨的做法
椒盐排骨是一道备受喜爱的川菜,其酥脆的口感和咸香的味道深受人们的喜爱。下面是椒盐排骨的做法,供参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 椒盐粉2勺
- 大蒜末1勺
- 姜末1勺
- 料酒1勺
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,加入料酒和姜末腌制30分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的排骨放入锅中煸炒至变色。
3. 加入大蒜末和椒盐粉,继续煸炒至椒盐粉末炒香。
4. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的排骨盛出,装盘即可。
提示:
- 炒椒盐粉时,要热锅凉油,而且椒盐粉的用量要适中,以免炒糊。
- 调味时,盐、糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
- 炒好的椒盐排骨要保存在密封容器中,以免变质。
川菜椒盐排骨的做法已经简单介绍,希望有所帮助。如果想尝试这道美食,可以在家中自己动手做一做。

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