酸甜笋虾粤菜做法大全

酸甜笋虾是粤菜中非常受欢迎的一道菜肴，下面是它的制作方法大全：
材料：
- 虾：500克
- 酸甜笋：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。酸甜笋洗净切段。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，盐，糖，生抽，醋，鸡精，适量清水，煮沸后加入酸甜笋段，小火煮5分钟。
4. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 虾一定要煸炒至变色，否则口感会柴。
2. 酸甜笋段需要煮5分钟，否则口感会酸涩。
3. 淀粉水的比例要掌握好，否则口感会太稠。
以上就是酸甜笋虾粤菜做法大全的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/P03qYv7zIYq6.html