川菜团鱼的炖汤做法

川菜团鱼的炖汤做法
(1)制作流程
将团鱼去鳞、去内脏,切成块,用盐、料酒腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的团鱼块煸炒。
加入适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,大火煮开。
转小火炖煮15分钟左右,直到团鱼块煮熟。
捞出团鱼块,放入碗中,加入炖好的汤,撒上葱花即可。
(2)适合人群
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
(3)禁忌
由于团鱼块属于鱼肉类,因此在食用时应注意避免过量。另外,由于团鱼块属于热性食物,因此胃寒、腹泻、手脚发凉等症状的人应慎重食用。
(4)小贴士
在炖团鱼块时,应注意煮的时间不要过长,否则肉质会变硬。另外,在炖团鱼块时,还可以加入豆腐、青菜等蔬菜,增加汤的营养价值。
川菜团鱼的炖汤做法详细制作步骤如下:
(1)制作流程
将团鱼去鳞、去内脏,切成块,用盐、料酒腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的团鱼块煸炒。
加入适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,大火煮开。
转小火炖煮15分钟左右,直到团鱼块煮熟。
捞出团鱼块,放入碗中,加入炖好的汤,撒上葱花即可。
(2)适合人群
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
(3)禁忌
由于团鱼块属于鱼肉类,因此在食用时应注意避免过量。另外,由于团鱼块属于热性食物,因此胃寒、腹泻、手脚发凉等症状的人应慎重食用。
(4)小贴士
在炖团鱼块时,应注意煮的时间不要过长,否则肉质会变硬。另外,在炖团鱼块时,还可以加入豆腐、青菜等蔬菜,增加汤的营养价值。

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