油炸草鱼鱼怎么弄好吃(干炸草鱼块怎么做好吃)

大家好，今天来为大家解答油炸草鱼鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干炸草鱼块怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 草鱼怎么炸才又酥脆又完整
2. 干炸草鱼块的家常做法干炸草鱼块怎么做最正宗
3. 炸草鱼块的做法和步骤
4. 干炸草鱼块怎么做好吃

草鱼怎么炸才又酥脆又完整

步骤/方式1

草鱼洗净

步骤/方式2

去头去尾，把鱼身选择适量宽度切片

步骤/方式3

继续把切片的再切成两半

步骤/方式4

把切好的鱼条放入容器中，加入适量生姜、花椒粒、食盐，一起搅拌均匀腌制30分钟以上

步骤/方式5

腌制后，把姜片、花椒粒捡出来，再往鱼里面放适量生粉，继续搅拌均匀

步骤/方式6

炸锅中备好油，把刚才捡出来的姜片和花椒粒一起放入油锅中炸出香味后，捞出丢了剩油炸鱼

步骤/方式7

依次把鱼片下油锅中煎炸至两面金黄色

步骤/方式8

捞出控油出锅

干炸草鱼块的家常做法干炸草鱼块怎么做最正宗

用的是面粉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼230g、食盐适量、调和油适量、面粉适量、鸡蛋适量。

1、草鱼切块，用盐腌制两小时。

2、鸡蛋打入面粉中调成糊状。

3、将鱼挂上面糊，放一旁备用。

4、锅中放油，油温热，放入鱼。

5、炸得焦黄，捞出即可。

6、捞出控油放入盘中，这样就已经完成了。

炸草鱼块的做法和步骤

炸草鱼块的做法步骤如下

材料：草鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋

做法

1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。

2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。

3、在锅里面倒入适量的油，等到油温到7、8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。

4、然后在高压锅里面放上一半的咸菜，将煎好的鲫鱼放入，然后将剩下的咸菜放在上面。

5、然后就是将大料、小茴香、花椒、桂皮、香叶放入调料包，放入到锅里面。

6、除了上面的调料，我们也是要将大蒜、葱段、姜片、老抽、料酒、生抽、糖、小干椒和盐放入，而且一定是要多放入一些醋，在倒入适量的水，没过咸菜就可以了。

7、然后盖上锅盖，用大火烧10分钟，然后用小火焖40分钟左右就可以了。

干炸草鱼块怎么做好吃

1.

准备草鱼1000克，宰杀过后去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净备用。

2.

剁掉鱼头和鱼尾。把鱼肉剁成均匀的小块。

3.

放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，姜片2克，青花椒1克，料酒50克，抓拌均匀，腌制30分钟。

4.

时间到，挑出鱼肉里面的花椒和姜片。撒入淀粉100克抓拌均匀。

5.

起锅放入菜籽油500克烧热，放入腌制鱼肉的花椒和姜片炸出香味后捞除。

6.

放入鱼肉小火浸炸2分钟，捞起控油，油温升至8成热放入炸过的鱼块复炸2分钟，炸至鱼块金黄酥脆即可出锅。

7.

成果图

文章分享结束，油炸草鱼鱼怎么弄好吃和干炸草鱼块怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/P8zSQO2K8i04.html