粤菜酸梅鸭的家常做法

粤菜酸梅鸭是一道美味可口的家常菜肴，下面是它的家常做法：
材料：
- 鸭子一只
- 酸梅数颗
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：

1. 将鸭子洗净，切成大块，用开水焯水后沥干备用。
2. 酸梅洗净，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，加入料酒和生抽煸炒。
4. 加入焯水后的鸭子块，再加入白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖煮约20分钟，直至鸭肉入味，汤汁浓稠即可。
6. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可出锅。
粤菜酸梅鸭是一道口感鲜美、酸甜可口的家常菜肴，适合和家人一起享用。希望您喜欢这道美食！

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