萝卜牛腩湘菜做法

萝卜牛腩湘菜做法如下:
【配方】
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 牛腩切成大块,放入清水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成大块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入萝卜,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
【注意事项】

1. 牛腩炖煮的时间要足够长,才能入味。
2. 萝卜可以根据个人口味自由调整,但需要注意的是,萝卜不要煮得太久,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以使炖出来的牛腩更加香脆。

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