油炸红豆怎么弄好吃窍门(炸红豆的家常做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸红豆怎么弄好吃窍门和炸红豆的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸红豆怎么弄好吃窍门以及炸红豆的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸红豆的家常做法
2. 怎样炸红豆
3. 香酥红豆做法
4. 炸红豆汁的做法

炸红豆的家常做法

原料

红豆(200g)，鸡蛋(几个)，干炸粉(少许)，盐(少许)

步骤

1/5

将鸡蛋磕入小碗中，打成蛋液，备用。可以加入一些五香粉跟食盐。

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2/5

将干炸粉倒入小碗中。

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3/5

红芸豆切段，裹上蛋液后，直接在干炸粉中滚一下，下入锅中。

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4/5

用筷子翻动一下，将红芸豆翻一个面。均匀受热。看到红芸豆上色后，用笊篱捞出。

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5/5

盛入盘中，趁热撒上椒盐即可。

怎样炸红豆

原料：

水油皮：中筋面粉160克，猪油55克，糖粉30克，水60克

酥皮：低筋面粉120克，猪油60克，抹茶粉5克

辅料：

豆沙适量，莲蓉适量，蜜红豆适量，生蛋黄适量，麻薯适量

做法步骤：

1.水油皮的所有原料（中筋面粉160克、猪油55克、糖粉30克、水60克）混合均匀。

2.揉至出面包膜。

3.盖上保鲜膜松弛30分钟。

4.酥皮的所有原料（低筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克）混合均匀，揉成团就可以了，醒发30分钟。

5.水油皮和油酥分成4份，水油皮包裹住油酥。

6.用擀面杖擀开，呈长椭圆形，从底部卷起来。

7.盖上保鲜膜松弛20分钟。

8.竖着再擀成长椭圆形，再从底部卷起来，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

9.从中间对切，切面朝上用手掌压一下，压扁后用擀面杖四边擀薄一些，呈圆饼状。

10.在切面的反面放上馅料，切面保持在外面，这样纹路会很明显。

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1.全部包好后，松弛15分钟。

12.烤箱180℃预热10分钟，中层180℃烤25-30分钟左右。

13.出炉

香酥红豆做法

原料：低粉160克。

辅料：红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。

调料：猪油70克、水30ML、糖25克。

做法：

1、油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合。

2、油酥材料（低粉60克、猪油30克）混合。分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟油皮和油酥分别分成若干小份，一个油皮包一个油酥，收口，形成球形，再次松弛10分钟，红豆馅，松弛好的面团擀扁，卷起松弛10分钟，再次擀扁松弛10分钟，松弛好的面团对折，压扁，擀圆，包入红豆馅，收口，收口向下，排入烤盘中，刷蛋黄液，撒黑芝麻，180度中下层25分钟。

炸红豆汁的做法

原料

赤小豆50克，白糖10克，清水适量。

做法

①将赤小豆淘洗干净，加入适量清水于锅中，旺火煮开后，续用小火煮至赤小豆开花。

②加入白糖，再次煮开后，候温撇起汁即可食用（赤小豆也可食用）

关于本次油炸红豆怎么弄好吃窍门和炸红豆的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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