黄瓜炒火腿家常做法湘菜

黄瓜炒火腿家常做法湘菜的配方及做法流程示例如下:
配方:
- 黄瓜 200克
- 火腿 150克
- 辣椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,火腿切成薄片备用。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入火腿煸炒至变色。
4. 加入黄瓜条和辣椒翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精,再加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 最后炒匀后加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群食用更加安全。
注意事项:

1. 在烹制过程中,应注意火候掌握好,避免过于炒糊。
2. 黄瓜和火腿都需要腌制一会儿,口感更佳。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。

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