粤菜叉烧包做法

粤菜叉烧包做法
叉烧包是广东传统的美食之一，以叉烧肉为馅料，口感香脆，外皮酥脆。以下是粤菜叉烧包的做法步骤。
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 温水 150克
- 猪肉馅 100克
- 叉烧肉 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1.将面粉和酵母混合在一起，加入糖，温水搅拌均匀，揉成面团。
2.面团揉至表面光滑后，放入盆中盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积扩大约一倍。
3.将发酵好的面团取出，揉几下后分成大小相等的包子剂子。
4.将包子剂子擀成薄片，放入猪肉馅、叉烧肉、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。
5.将包子包好，盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵15分钟左右。
6.烤箱预热至180度，将发酵好的包子放入烤箱中，烤约20分钟左右，直到包子表面呈金黄色。
7.取出包子，放入盘子中即可享用。
粤菜叉烧包做法简单易学，可以搭配不同的调料和馅料，口感丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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