川菜糖醋排骨的做法图解

川菜糖醋排骨的做法图解
【步骤】

1. 准备好所需的食材,包括猪排骨、生姜、大葱、料酒、醋、糖、盐等。
2. 将猪排骨洗净,切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片和大葱爆香,再加入焯水过的排骨煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至排骨变色。
5. 加入适量的醋、糖、盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约30分钟,直到排骨变得酥软。
7. 最后,收汁收至粘稠,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够促进身体健康,增强免疫力。
【禁忌】

1. 对于患有肝病、心脏病和高血压等疾病的人群,这道菜可能会引起过敏反应,因此在食用之前应先咨询医生。
2. 排骨焯水时,应该先放入开水中焯水,再捞出用清水冲洗干净,这样能够去除排骨表面的污垢和血水,使口感更加鲜美。
3. 糖醋口味的菜品容易吸引孩子的食欲,但过量食用含糖的食物对孩子的健康成长不利,因此家长应在孩子食用之前咨询医生。
川菜糖醋排骨的做法图解非常美味,但也需要谨慎食用,尤其是对于患有某些疾病或过敏的人来说。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PO7Yj8NgEgry.html