花腩猪肉怎么弄好吃窍门，广东豆豉五花肉煲做法

大家好，关于花腩猪肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东豆豉五花肉煲做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 东山大肉怎样做
2. 广东豆豉五花肉煲做法
3. 饭堂花腩炆萝卜的做法
4. 脆皮五花腩最正宗的做法脆皮五花腩如何做

东山大肉怎样做

1.五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒煮开。

2.待五花肉煮至皮软，捞出晾凉，切成一厘米左右的片。

3.准备好各种卤品，八角，桂皮，陈皮等。

4.准备一个小碗，两勺甜面酱，两勺京式甜酱，两勺黄豆酱，三勺耗油，搅拌均匀。

5.将卤品作料放入煮肉的水中，放入老抽，生抽，将调好的酱汁倒入卤水中。

6.将五花肉放置在卤水中浸泡十五分钟，大火烧开卤水，转为小火慢炖五十分钟，关火。

广东豆豉五花肉煲做法

广东豆豉五花肉煲是一道美味的家常菜，做法如下：

所需食材：

五花肉300克、豆豉30克、葱姜适量、蒜2瓣、红辣椒1个、豆腐1块、盐、酱油、生抽、糖、料酒、清水、油适量。

做法步骤：

1.五花肉洗净切成块状，热水焯水后备用。

2.豆豉用水浸泡15分钟，然后用清水洗净，沥干水备用。

3.葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。

4.豆腐切成小块备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆豉和红辣椒丝煸炒出香味。

6.将焯水后的五花肉放入锅中，加入盐、酱油、生抽、糖、料酒适量，翻炒均匀。

7.加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到五花肉变得软烂。

8.加入豆腐，继续煮10分钟左右，让豆腐入味即可。

Tips：

1.五花肉可以用热水焯水去掉表面的油脂和血水，使得煲出来的菜更加美味。

2.豆豉要提前浸泡和清洗，以去除豆豉中的盐分和杂质。

3.煲菜时，火候要掌握好，煮至五花肉软烂入味即可，过度煮煮会影响口感。

饭堂花腩炆萝卜的做法

材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

脆皮五花腩最正宗的做法脆皮五花腩如何做

谢邀！这个问题邀请中餐师傅比较合适，期待中餐大神的回答，不过脆皮烧肉在西餐中也是一道经典菜肴，英文叫做

Crackling

具体做法是：原料部分：3斤的五花腩白洋葱3只一罐蜂蜜，约500g香菜籽2大勺碾碎八角6-7只月桂叶7-8片鼠尾草新鲜2根海盐和胡椒第一步，先用澄清黄油或者葵花籽油抹在猪肉上，用手抹，并给猪肉做massage，大概2分钟左右，再撒上盐，搓一搓均匀第二步，选择一个带烤架的烤盘，在里面注入1/4-1/3的矿泉水，再在烤架上刷上油，190度预热烤箱，入烤箱以160度的温度烤制2小时。如果怕皮太硬的朋友，可以用锡纸包覆住肉，先烤1个小时左右，再拿出来，去掉锡纸，继续烤。第三步，接着我们开始做蜜汁热一口小奶锅，小火，将蜂蜜倒入，再放入香菜籽和八角，不要搅动，让蜂蜜煮到还剩一半，离火第四步，我们再做一个酱汁，让味道层次更加丰满将三头白洋葱对半切，不要去皮，洗干净即可，在平底锅里热一些油，将洋葱刀口朝下煎制，等香味出来，我们将月桂叶和鼠尾草放进去，加入一勺盐调味，等到稍稍能闻到香气，将锅放入烤箱，和五花腩一起烤大概40分钟第五步，将烤好的五花腩和洋葱取出，我们开始做烧肉的酱汁将烤制过程中，滴在烤盘内的油脂倒入一口锅里，将一大勺蜜汁放入锅中，中小火收汁，大概到原来体积的一半第六步，将蜜汁刷满整个烧肉的表面，切块装盘，再将烤好的平底锅里的洋葱、月桂叶、和酱汁浇上，完成

关于本次花腩猪肉怎么弄好吃窍门和广东豆豉五花肉煲做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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