大鹅烧土豆湘菜做法

大鹅烧土豆:湘菜做法

大鹅是一种高档的肉类食品,而土豆则是常见的蔬菜之一。将这两种食材结合起来,制作出一道美味的湘菜大鹅烧土豆。
步骤如下:

1. 准备好所需的食材,包括大鹅、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将大鹅清洗干净,切成块状。土豆去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入大鹅块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入切好的土豆块,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
6. 加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让大鹅和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
大鹅烧土豆是一道非常美味的湘菜,口感鲜美,肉质细腻,土豆也非常入味。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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