旺菜面食配方

旺菜面食配方:一、原料

1. 面粉
2. 水
3. 盐
二、步骤

1. 把面粉和盐混合在一起,慢慢地加入水,揉成面团;
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片;
3. 在薄片上撒上一层面粉,用擀面杖擀成薄皮;
4. 把擀好的薄皮切成小块,放入碗中;
5. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、鸡精、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀;
6. 把搅拌好的面点放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
三、注意事项

1. 面团要揉透,这样蒸出来的面点才会柔软;
2. 擀面时要有耐心,擀成薄片为止,不要把面擀成死面;
3. 碗中的调料要适量,不要加多了,以免影响口感。
四、成品
蒸好的面点口感鲜美,柔软可口,是一道不错的旺菜面食。

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