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(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是个人享用，都非常美味。

(二)禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意以下几点：

1.鸡肉必须是新鲜的，没有做任何处理或腌制的鸡肉。
2. 鸡蛋必须打散均匀，以确保煎出来的蛋饼美观。
3. 黄油需要提前融化，并在煎蛋时用，以保证蛋的口感更加柔软。

(三)详细制作流程

1.准备食材：鸡肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、蒜末等。
2. 将鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入黄油搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入少量黄油融化，加入鸡肉块，煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡肉切成小块，放入碗中。 6. 锅中倒少量油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入酱油和盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。 7. 将炒好的调味料倒入鸡肉碗中，搅拌均匀。 8. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，让调味料更好地入味。 9. 取出碗，将蒸好的鸡肉和鸡蛋倒在盘子里，即可享用。

(四)总结 这道菜味道鲜美，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。在制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧，以确保制作出的美食口感鲜美、健康营养。

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