烙饼的面怎么弄好吃简单 烙饼面的和法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烙饼的面怎么弄好吃简单，烙饼面的和法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油饼面怎么和又软又好吃
2. 烙饼面如何和面
3. 烙饼面的和法
4. 烙饼怎样和面

油饼面怎么和又软又好吃

【食材】面粉、酵母粉、

【调味】菜籽油、白糖

具体做法：

1、准备500克面粉，放入4克酵母粉，半勺白糖，打入一个鸡蛋，增加面团的柔软度，再淋入一些菜籽油，或者胡麻油都行，用温水和面。

2、边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉了，呈现出面絮的样子，下手揉成光滑的面团。

3.面团摸起来软硬适中，滑溜溜的即可，盖上一层保鲜膜，或者锅盖也行，放置温暖处，饧发1个小时。

4.取出饧好的面团，在案板上抹点油，把面团揉搓一下，排出里面空气，然后搓成一根大长条。

5、分成均等的面剂，取出一个面剂，像揉馒头那样都会吧，多揉一会更软，剩余的面团全揉一遍。

、揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下，这样炸起来更易熟，全部做好之后，二次饧发10分钟。

7、锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。

8、要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，光闻着香味就流口水了

烙饼面如何和面

取500克面粉放在盆里，一半面用开水烫，拿筷子搅拌成面絮，另一半面用温水和，然后在整个活在一起，面和的要偏软一点儿上面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面一个小时开始烙饼就行了

烙饼面的和法

烙饼和面方法:用半烫面法，这样烙出来的饼凉了也不会硬，很好吃。

先准备一碗面，把面倒入盆里，然后用筷子在中间一分为二，一半用刚烧开的热水烫，把热水倒入面中，用筷子搅拌成软硬适中的面絮，然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面，然后用手把冷热两种面和成一个面团，多揉几下，把表面揉光滑，用保鲜膜覆盖，醒面三十分钟，就可以开始烙饼了，这样烙出来的饼特别好吃。

烙饼怎样和面

1.先准备500克面粉，250克水，3克盐；2.把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发30分钟。注意事项：
1.和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。2.如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。3.静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。

关于烙饼的面怎么弄好吃简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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