湘菜蛏子做法大全家常

湘菜蛏子做法大全家常(1)
配方:
- 蛏子500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 蛏子洗净,放入清水中,加入葱姜蒜,料酒焯水至水温升高后捞出备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的蛏子,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 最后加入青红椒丝,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合家庭日常食用。
注意事项:

1. 焯水时加入葱姜蒜和料酒,可以去除蛏子的腥味。
2. 煮蛏子时加入清水,水量要适中,不要过干。
3. 青红椒丝可以根据个人口味加入或不加。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QYn5KjdOD3Fq.html