发面烧饼的做法大全

发面烧饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香味四溢。以下是发面烧饼的做法大全:

1. 将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入温水,搅拌成面团。将面团放在平台上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑柔软。
2. 将面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 在发酵的过程中,可以准备其他材料。将面粉、盐、糖和油混合在一起,搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团取出来,揉搓成小块,然后擀成薄片。在薄片上刷上一层油,并撒上一些面粉。
5. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。将螺旋形的面团搓圆,并压扁成饼状。
6. 在平底锅中烤煎烧饼,每一面烤煎5-8分钟,直到表面金黄色。
7. 将烧饼翻面,再烤煎另一面,每一面烤煎5-8分钟,直到表面金黄色。
8. 将烧饼取出,切成适当大小的块状,即可食用。
以上是发面烧饼的做法大全,不同的地区和文化可能会有不同的做法,但总体来说,这种糕点制作起来简单易行,且口感酥脆,非常适合作为早餐或下午茶点心。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QdvHqUZ9jron.html