鱼骨汤做法粤菜

鱼骨汤是粤菜中常见的一道汤品，其制作过程较为繁琐，但口感鲜美，深受人们喜爱。以下是一份简单的鱼骨汤做法，供您参考。
材料：
- 鱼骨 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 将鱼骨洗净，切成小块，加入清水，煮沸去除血沫。
2. 加入姜片和葱段，继续煮 5 分钟。
3. 加入适量的料酒，煮 1 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，继续煮 5 分钟。
5. 关火，让汤冷却 10 分钟，即可享用。
注意事项：

1. 在煮鱼骨汤时，要去除血沫，以确保汤的质量。
2. 加入适量的料酒可以使汤的味道更加鲜美。
3. 煮汤时，盐、鸡精的用量要适量，以免影响口感。
以上就是一份简单的鱼骨汤做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道汤品，享受美食的乐趣。

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