海螺家常做法湘菜视频教程

配方及做法流程

1. 海螺 100 克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 干辣椒 5-6 个
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量

1. 海螺去壳,洗净备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,煮至汤汁浓稠。
6. 加入海螺,煮至海螺熟透。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合初学者和厨房新手。
2. 适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 煮海螺时,一定要煮至海螺熟透,避免海螺肉质过硬。
2. 加入适量的食用油,可以保持海螺的鲜嫩口感。
3. 加入适量的盐,糖,鸡精等调味料,可以提升海螺的口感和营养价值。
4. 炒海螺时,要快速翻炒均匀,避免海螺炒糊。

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