川菜可乐鸡翅的做法窍门

【川菜可乐鸡翅的做法窍门】

1. 材料准备:鸡翅中500克,可乐1罐(约355毫升),姜1块,蒜5瓣,料酒2汤匙,酱油2汤匙,盐适量,红辣椒适量,白糖适量。
2. 鸡翅中洗净,沥干水分,放入碗中,加入料酒和盐拌匀,腌制20分钟。
3. 姜、蒜、红辣椒切成末,放入锅中,加入酱油和可乐,烧开后转小火煮至可乐浓稠,放入鸡翅中,继续煮5分钟,加白糖搅拌均匀,再煮3-5分钟即可。
4. 成品展示:鸡翅中表面金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,可乐的香气扑鼻,美味可口。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜和可乐的人。
禁忌:由于可乐中含有咖啡因,因此孕妇、心血管疾病患者、高血压患者、胃肠道疾病患者等人群不宜过多食用。此外,鸡翅中中含有鸡翅尖,鸡翅尖属于血管性疾病高发区,因此患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多食用。
制作流程:

1. 将鸡翅中洗净,沥干水分,放入碗中,加入料酒和盐拌匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡翅中放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入姜蒜末和红辣椒末煸炒出香味,加入酱油和可乐,烧开后转小火煮至可乐浓稠。
4. 放入煎好的鸡翅中,继续煮5分钟,加白糖搅拌均匀,再煮3-5分钟即可。
5. 将可乐鸡翅盛出,撒上葱花即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QwVcUgOyg4JR.html