川菜口蘑烧肉的做法

川菜口蘑烧肉的做法
【1】材料:
- 五花肉 500克
- 口蘑 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【2】步骤:

1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟;
2. 口蘑用清水冲洗干净,备用;
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;
4. 放入腌制好的五花肉,煎至两面金黄;
5. 加入适量的水,放入口蘑,煮至口蘑变软;
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮5分钟,再加入盐和鸡精,煮10分钟;
7. 最后收汁,让肉和口蘑都裹上浓郁的酱汁即可。
【3】心得:

1. 腌制五花肉的时间要足够长,这样可以让肉质更加入味;
2. 口蘑要煮至变软,口感更加鲜美;
3. 酱汁要适量,不要过咸,否则会影响口感。
川菜口蘑烧肉的做法详细介绍如下:
【4】文章总结:本文介绍了川菜口蘑烧肉的做法,包括材料、步骤、心得等内容。口蘑烧肉是一道口感鲜美的川菜,肉质鲜嫩,酱汁浓郁,非常美味。

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