湘菜千叶豆腐的做法烤箱

湘菜千叶豆腐的配方(1)
材料:
- 干豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱花 适量
做法:

1. 将干豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒煸炒至变色。
4. 加入干豆腐翻炒均匀,倒入生抽、料酒、糖、鸡精、盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入烤箱中,用 200 度预热。
6. 将干豆腐放入烤箱中,烤制 15 分钟左右,期间需不断翻动豆腐,直到豆腐表面变得金黄色。
7. 取出烤好的千叶豆腐,撒上适量的辣椒粉和葱花,即可享用。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 适合素食者食用。
3. 适合儿童、青少年、老年人食用,有助于促进骨骼生长和补充钙质。
注意事项:

1. 烤制过程中豆腐可能会膨胀,如果豆腐过于膨胀,可轻轻晃动烤箱,使豆腐均匀受热。
2. 千叶豆腐烤制的时间要根据豆腐的大小和烤箱的温度来调整,以免过度烤焦。
3. 辣椒粉可以根据个人喜好增减。

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