千页豆腐烤箱怎么弄好吃，千叶豆腐的10种做法

今天给各位分享千页豆腐烤箱怎么弄好吃的知识，其中也会对千叶豆腐的10种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 红烧千叶豆腐怎么做
2. 千叶豆腐烤肉腌制方法
3. 千叶豆腐的10个简单做法
4. 千叶豆腐的10种做法

红烧千叶豆腐怎么做

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

千叶豆腐是素食新产品。以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

千叶豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

今天小董就为大家分享一道干锅千叶豆腐的做法，鲜嫩美味，香辣开胃，下面一起看下吧。

【主料】千叶豆腐，五花肉

【配料】红辣椒，青辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，干辣椒，熟芝麻

【调料】鸡精，糖，十三香，料酒，蚝油，生抽，十三香

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

千叶豆腐冲洗干净切成薄片，红辣椒去头去籽，改刀切成菱形块，青椒切成菱形块，盛入盘中备用，葱切成片，姜切成丝，蒜切成块，干辣椒切段备用，香葱切段，洋葱两端切掉，一分为二再切成丝，用手掰开，怕辣眼可以放凉水中掰开，然后放入干锅中垫底，最后切猪肉，猪皮不想吃可以去掉，五花肉切成片备用

第二步：烹饪食材

锅中倒入油，油热之后放入千叶豆腐，中小火慢慢煎，煎的过程豆腐会膨胀变大，将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了，然后盛出备用，锅中再次放少量的油，油热之后放入肉片煸炒，小火慢慢煸炒出猪油，炒至稍微金黄色，放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入适量生抽上色，少量料酒去腥，蚝油，将酱汁炒香后放入青红椒断生，然后放入煎好的豆腐，快速翻炒均匀，颜色浅可以放点生抽或者老抽上色，

第三步：调味处理

上色之后，放半勺鸡精，半勺糖，半勺十三香，可以尝一下，不咸再放点盐，快速翻炒入味，出锅前放入香葱段，将炒好的千叶豆腐盛入干锅中，没有干锅的可以出锅前放入洋葱炒一下，上面再撒点熟芝麻，小灶台放入酒精块，点着后放上干锅就可以开吃了

成品图：洋葱的香味会伴随着温度的升高慢慢散发出来，配上馒头或者米饭吃真带劲，还有就是洋葱稍微加热就可以了，给它翻炒一下，时间长了洋葱会变软，就不好吃了

——【小贴士】——

（1）洋葱切的时候辣眼睛可以先放水里浸泡一下，这样可以减缓辣度。

（2）调味时可以加半勺盐，这样可以提鲜，味道更好。

（3）料汁里面一般都含有盐份，可以不加盐，如果是个人口味偏重的话可以稍微加一点盐。

千叶豆腐烤肉腌制方法

我们需要准备好千叶豆腐和猪肉。千叶豆腐是一种用豆腐皮包裹的豆腐卷，口感细腻，营养丰富。猪肉要选择瘦肉，切成薄片备用。

接下来，我们需要制作腌料。将生姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料混合在一起，搅拌均匀。腌料的味道要适中，不要过于浓烈，否则会掩盖千叶豆腐和猪肉的原味。

将千叶豆腐切成适当大小的块状，然后将其放入腌料中浸泡，腌制时间最好在半小时到一小时之间。腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

将腌制好的千叶豆腐和猪肉交替串在烤肉棒上，然后放入烤箱或烤炉中烤制。烤制的时间要根据烤炉的温度和烤肉的厚度来确定，一般需要烤制10-15分钟左右。将烤好的千叶豆腐烤肉取出，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

千叶豆腐的10个简单做法

（一）千叶豆腐一盒猪肉适量木耳适量银耳1个青椒1个红椒1个姜蒜适量

1木耳和银耳泡发

2凉锅热油，放入肉片煸炒

3肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下

4放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下

5放进辣椒和少许盐

6等水稍微一收就出锅，有点汤汁比较好吃

（二）千叶豆腐1块约350克蚝油3勺孜然粉1勺辣椒粉1勺酱油1勺盐2克

1准备一个小碗，放入蚝油，酱油，盐。搅拌一下涂抹在烤箱盘上。

2在涂抹酱料后撒上孜然粉和辣椒粉，注意用量，只用一半

3千叶豆腐切2~3厘米厚，土豆切薄片铺在烤盘上，再把千叶豆腐放在土豆上

4之后把剩余的酱料涂抹在豆腐上，在撒上剩余的孜然粉和辣椒粉。如喜欢吃蒜，可以撒一点蒜末在上面。

5烤箱设定170度，上下模式，20分钟

620分钟后，撒上葱末，美味

（三）适量的千页豆腐、适量的五花肉片、适量的洋葱、适量的小青辣椒、适量的香葱、适量的小红辣椒适量的剁椒、适量的豆豉、适量的姜、适量的鸡精、适量的白糖、适量的酱油、适量的蚝油、适量的料酒、适量的蒜

做法1、洋葱切丝放入干锅内打底，千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡。

2、热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油，下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。

3、倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀，加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味（无需加盐）。

4、炒香后起锅盛在打底的洋葱上，撒上小香葱。

5、炉子点上酒精，把干锅放上即可

（四）千叶豆腐适量，洋葱适量，香菜适量，酱油适量，香油适量，糖适量

1千叶豆腐切成厚约1cm的厚片。

2平底锅放底油，油热后放入切好的千叶豆腐片

3将两面煎至金黄、体积膨大后取出。

4稍微晾凉，将煎好的千叶豆腐切成宽约1cm的小条。

5放在干净的容器中

6洋葱切细条、香菜切小株

7一起放入盛放千叶豆腐的容器中。

8加适量香油，加适量生抽，加适量白糖，加适量黑芝麻，搅拌均匀即可。

千叶豆腐的10种做法

1、豆腐都是用黄豆为原材料来制作的，首先需要把黄豆打磨成光滑细腻的浆水；然后再往里面加入千叶素再次把浆水打磨调和均匀。

2、然后再往打磨好的豆汁水里面加入一些淀粉，少许白糖以及味精和小麦粉类的进去，再次快速的搅拌均匀（搅拌的时候时间可以久一点，大概2分钟左右）。

3、经过两次的充分搅拌均匀以后就可以把浆液倒入提前准备好的托盘或者模型盒子里面，倒入浆液以后在表面盖上保鲜膜再放入冷藏定型，一般冷藏时间为10-12个小时左右，取出来可以感受道豆腐很爽脆和弹性十足的时候就是制作成功了的。

4、从冷藏室取出来被定型冻豆腐需要经过高温蒸汽，这样才能使豆腐完全成型不散塌，最好在蒸的时候大火蒸50分钟的样子。

5、蒸好的豆腐需要取出放在常温的地方，然后进行成品制作切片，一般切成3厘米厚左右就可以了，经过切片的豆腐块儿可以用专门的包装进行包装冷藏，需要吃的时候直接拿出来解冻烹饪即可。一般在外面超市买的千页豆腐都是这么制作而来的，方法不难，只是步骤和程序有点繁杂，喜欢手工的朋友可以自己学习制作，这样吃起来会更加的放心。

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