螃蟹煮年糕湘菜做法

螃蟹煮年糕湘菜做法

湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著称。在这个夏日里,一份清爽的螃蟹煮年糕成为了很多人的选择。下面是一份简单的螃蟹煮年糕湘菜做法,供您参考。
材料:
- 螃蟹2只
- 年糕100克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 水适量
步骤:

1. 螃蟹去壳去虾线,洗净备用。年糕切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变软。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水,煮开后加入年糕块。
6. 继续煮5分钟左右,直到年糕变软。
7. 最后,加入适量的水,继续煮至水开,即可关火。

第二份做法

材料:
- 螃蟹2只
- 年糕100克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 水适量
步骤:

1. 螃蟹去壳去虾线,洗净备用。年糕切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变软。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水,煮开后加入年糕块。
6. 继续煮5分钟左右,直到年糕变软。
7. 加入螃蟹,煮至螃蟹熟透。
8. 最后,加入适量的水,继续煮至水开,即可关火。

第三份做法

材料:
- 螃蟹2只
- 年糕100克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 水适量
步骤:

1. 螃蟹去壳去虾线,洗净备用。年糕切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变软。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水,煮开后加入年糕块。
6. 继续煮5分钟左右,直到年糕变软。
7. 加入鸡精,继续煮1-2分钟,直到鸡精完全溶解。
8. 最后,加入适量的水,继续煮至水开,即可关火。

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