腊肉的家常做法 湘菜

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配方:
- 腊肉:100克
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,放入盐水中浸泡一段时间,以便去除咸味。
2. 把腊肉块捞出来,用清水冲洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入腊肉块,煸炒至腊肉表面微黄。
5. 加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒。
6. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 腊肉在腌制的过程中,可能会分泌出一些盐分,所以浸泡的时间不宜过长。
2. 炒腊肉时,要加入适量的食用油,以使其更加香脆。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。

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