腊肠炒圆子湘菜做法

配方

腊肠炒圆子配方:
- 腊肠 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量

做法流程

1. 将腊肠切成小块,青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱煸炒出香味。
4. 加入腊肠煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
8. 炒至圆子熟透,即可出锅。

适用人群

适宜人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等人群。
注意事项:
- 腊肠属于高胆固醇、高脂肪食品,故应控制摄入量。
- 炒圆子时,一定要熟透,否则容易糊锅。
- 炒圆子时,应避免加入过多的水或汤汁,以免影响口感。
以上为腊肠炒圆子的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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