湘菜炒羊肝做法大全图片

湘菜炒羊肝做法大全图片

配方:
- 羊肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 羊肝切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的羊肝煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入切好的辣椒丝继续翻炒,最后加入适量的水焖煮 5 分钟。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、肝病患者食用。
2. 适合消化系统疾病、营养不良者食用。
注意事项:

1. 炒羊肝时不宜过多油,以免油腻过重。
2. 腌制羊肝时,可适量加入淀粉,以增强口感。
3. 辣椒的用量不宜过多,以免过于辛辣。

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