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【小红书美食大全：红烧肉】 【一】制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【二】适合人群 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的传统菜肴，适合各个年龄段的人群食用。 - 对于小孩子来说，红烧肉是一种美味又营养的零食，可以帮助提高食欲和促进消化； - 对于青年人来说，红烧肉是一种口感鲜美、味道浓郁的下饭菜，可以满足味蕾的需求； - 对于中年人来说，红烧肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，可以帮助维持身体健康； - 对于老年人来说，红烧肉是一种富含维生素和矿物质的家常菜，可以帮助维持身体健康。 【三】禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是也有一些食用禁忌需要大家注意。 - 红烧肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等； - 红烧肉不宜和柿子一起食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响红烧肉的口感和营养价值； - 红烧肉不宜和油腻食物一起食用，以免加重油腻感； - 红烧肉不宜和凉性食物一起食用，以免引起消化不良。

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