山羊蟹怎么弄好吃，羊的哪个部位最好吃

大家好，如果您还对山羊蟹怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享山羊蟹怎么弄好吃的知识，包括羊的哪个部位最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 羊的哪个部位最好吃
2. 蟹饵的制作方法和配方
3. 怎么钓螃蟹啊，请指教
4. 涮羊肉怎么做法

羊的哪个部位最好吃

羊肉最好吃的部位就是羊上脑肉、大三叉肉、小三叉肉、黄瓜条肉和磨裆肉。

一、羊上脑肉

羊上脑肉是位于羊的脖颈之后，脊骨两侧，肋条前上端的那块肉，由于这块肉的位置比较接近头部，所以称为上脑。

羊上脑肉的肉质较嫩，但稍微有点偏肥，脂肪沉积于肉中形似大理石花斑，适于涮、煎、烤、熘、炒、氽等烹饪手法，尤其是涮食佳品。

二、大三叉肉

羊大三叉肉其实是指后腿上部的羊肉，这块羊肉是有纹路的，到了上面成了一个“Y”字形，正好是三个叉，就被称为三叉了。为了让将后腿三叉肉与前腿三叉肉区分开来，人们就把后腿的三叉肉称为大三叉，而前腿的三叉肉则称为小三叉。

大三叉肉质较好，比较肥嫩，大约有五成肥，文理顺畅，肌肉纤维丰富，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用，适合煎、烤、烹、炸等烹饪手法。

三、小三叉肉

小三叉肉位于羊前腿上方，相对来说肥瘦相间，也是比较好吃的一块羊肉。

四、黄瓜条肉

黄瓜条肉位于大三叉下端，与磨裆肉相连处，这块肉肉色淡红，呈条状包裹着股骨，形状像两条黄瓜，所以称为“黄瓜条”。

图解羊肉的哪些部位最好吃，资深吃货都不一定知道

羊黄瓜条肉图片

一只羊身上只能出两条黄瓜条肉，它是羊身上最美味的部位，肉质细嫩，口感脆嫩鲜美。，适合煎、烤、烹、炸等烹饪手法。

五、磨裆肉

羊磨裆肉是位于羊尾下面，两腿裆相磨处的臀部肉，它与黄瓜条肉相连在一起，边上稍有薄筋。由于这块肉位于羊两腿裆相磨处，所以称为磨裆肉。

图解羊肉的哪些部位最好吃，资深吃货都不一定知道

羊磨裆肉图片

羊磨裆肉虽然偏瘦，但口感确实瘦而不柴，细嫩非常，适合爆、炒、炸、烤等烹饪手法，尤其适宜制作烤羊肉串。

蟹饵的制作方法和配方

鸡肝：钓螃蟹可以用鸡肝，得益于鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度极快且对螃蟹有超强的诱惑力，除了鸡肝外还可猪、牛、羊、鸭、鹅等禽畜的肝脏钓螃蟹。

鸭肠：钓螃蟹可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是有口皆碑的“钓鱼神器”，原因是鸭肠的韧性强且腥味浓烈，最适合用来钓螃蟹、龙虾，没有鸭肠用鸡肠也一样。

蚯蚓：钓螃蟹可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以大黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓的肉质比红蚯蚓更肥厚且腥味更浓郁，最适合用来钓螃蟹、龙虾。

青蛙：钓螃蟹可以用青蛙，螃蟹在自然条件下虽然很难吃到青蛙，但剥了皮的青蛙绝对是螃蟹最喜欢的食物，值得注意的是青蛙是需要保护的有益动物，不建议用青蛙钓螃蟹。

螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，杂食性且生性贪食，从藻类到动物尸体几乎无所不食，在食物匮乏的季节亦常自相残食，钓螃蟹一般建议用腥味重的饵料，常用的有蚯蚓、青蛙、死鱼、死虾、禽畜内脏及下脚料等。

怎么钓螃蟹啊，请指教

1、竿钓法：

多杆子绑住饵料抛入水中，并非钩子注意，然后人手拿抄网观察竿稍拉直的竿。如果有就提起，在快要离开水面一瞬间抄。这个要注意离水的一瞬间，螃蟹会松开钳子，所以抄网一定要及时。

2、地笼法：

这其实本质已经和钓鱼没多大关系了，就是靠喇叭型的陷阱，捕捉螃蟹。往往陷阱内放入鸡鸭肠，青蛙等，然后抛入水中，等待螃蟹自己爬入陷阱内。这里不多做赘述了。

涮羊肉怎么做法

1.鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！

2.金针菇去根洗净备好！

3.白菜切开洗净！

4.圆白菜切块洗净备好，
1.鲜羊肉让商家切成片，

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