油浸生蚝的做法粤菜

油浸生蚝的做法粤菜
【步骤一】
准备材料：
- 生蚝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
【步骤二】
生蚝清洗干净，用刀在顶部切一口，把生蚝放入开水中煮5分钟，捞出备用。
蒜头切末，青红椒切丝备用。
【步骤三】
锅中放入适量食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
加入青红椒丝继续煸炒。
加入适量的盐、生抽、白糖、料酒和鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，把生蚝放入锅中，盖上锅盖煮5分钟，直到生蚝熟透。
最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【步骤四】
完成烹饪后，生蚝可以装盘食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是孕妇、儿童和老年人。
禁忌：
生蚝是一种海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，生蚝中含有寄生虫，儿童和老年人也应慎重食用。
【总结】
油浸生蚝是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。同时，在烹饪过程中要注意食材的新鲜度和卫生，以确保口感和食品安全。

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